為積極響應國家關于加強食品安全與可持續(xù)資源利用的號召，充分發(fā)揮高校在服務社會、科普教育方面的引領作用，農學院成功舉辦了一場別開生面的“海鮮類食品來源調研”志愿服務活動。此次活動不僅聚焦于食品科學領域的專業(yè)探究，更創(chuàng)新性地將調研成果與家政服務知識普及相結合，為提升公眾食品安全意識、倡導健康生活方式貢獻了高校力量。

本次志愿服務活動由農學院水產(chǎn)科學系、食品科學與工程系聯(lián)合學院青年志愿者協(xié)會共同策劃組織?；顒又荚谕ㄟ^實地調研與科學分析，深入了解本地市場海鮮類食品的來源、流通鏈條、保鮮狀況及潛在風險，并基于調研數(shù)據(jù)，面向社區(qū)家庭，特別是家政服務從業(yè)人員，開展針對性的食品安全知識培訓與技能指導。

活動前期，學院專業(yè)教師對參與活動的學生志愿者進行了系統(tǒng)的培訓，內容涵蓋海鮮品類鑒別、供應鏈基礎認知、常見食品安全指標以及調研方法等。志愿者團隊分為若干小組，深入本市多家大型水產(chǎn)批發(fā)市場、連鎖超市及農貿市場進行實地走訪與采樣調研。他們通過與商戶交流、觀察倉儲環(huán)境、記錄產(chǎn)品標簽信息等方式，收集了大量關于海鮮產(chǎn)地、運輸方式、銷售周期及價格波動的一手數(shù)據(jù)。部分小組還走訪了相關物流企業(yè)與檢測機構，力求從多維度勾勒出海鮮產(chǎn)品“從海洋到餐桌”的路徑圖。

調研結束后，志愿者們在專業(yè)教師的指導下，對數(shù)據(jù)進行了整理與分析，撰寫了詳實的調研報告。報告不僅指出了當前海鮮供應鏈中值得肯定的規(guī)范操作，也識別出了一些可能存在的信息不透明、冷鏈斷鏈、個別產(chǎn)品以次充好等風險點。

活動的另一大亮點在于其服務延伸——將專業(yè)的調研成果轉化為通俗易懂的家政服務指南。農學院聯(lián)合本校繼續(xù)教育學院家政培訓中心，舉辦了一場面向社區(qū)家政服務員及家庭主婦/主的專題公益講座。講座中，志愿者們化身“科普講師”，利用調研中的真實案例和圖片資料，生動講解了如何選購新鮮安全的海鮮、家庭儲存海鮮的正確方法、不同海鮮的烹飪要點以及食用禁忌等實用知識。他們還特別編制并分發(fā)了《家庭海鮮食品安全手冊》，將復雜的專業(yè)知識簡化為便于操作的家庭生活技巧，深受參與者歡迎。許多家政服務員表示，這樣的知識培訓直接提升了他們的職業(yè)素養(yǎng)和服務質量，能更好地保障雇主家庭的飲食健康。

農學院相關負責人表示，此次“海鮮類食品來源調研”志愿服務活動，是學院推動產(chǎn)學研用結合、踐行社會服務職能的一次有益嘗試。它打破了傳統(tǒng)志愿服務局限于體力勞動或簡單宣傳的模式，將大學生的專業(yè)知識、科研能力與社會需求精準對接。一方面，鍛煉了學生將理論應用于實踐、發(fā)現(xiàn)問題并尋求解決方案的綜合能力；另一方面，也將前沿的食品科學知識以家政服務為切入點，送達尋常百姓家，有效提升了公眾的食品安全認知水平和自主防范能力，實現(xiàn)了高校智力資源的社會效益最大化。

農學院將繼續(xù)深化此類專業(yè)型志愿服務模式，計劃將調研范圍拓展至更多農產(chǎn)品領域，并探索與家政公司、社區(qū)服務機構建立長期合作機制，定期開展主題多樣的食品安全與營養(yǎng)健康科普活動，為筑牢食品安全防線、助力健康中國建設持續(xù)注入高校動能。